
Op de markt in Den Oever

Op de markt in Den Oever
Geen plek waar zoveel verschillende mensen bij elkaar samenkomen als op de markt. Dé plek dus om verhalen van de meest uiteenlopende Noord-Hollanders te horen. In deze rubriek bezoekt &Holland elke editie een andere markt in de provincie om met inwoners in gesprek te gaan. Daarbij vragen we tips voor leuke activiteiten of bijzondere plekken in de buurt. In deze aflevering: de Zeeverse Vismarkt in Den Oever.

Roman Veeman:
Uitslapen op zaterdagochtend is er niet bij voor Roman Veeman (26). Vanaf 7 uur werkt hij met zijn collega’s op de Zeeverse Vismarkt. “We gooien de tafels vol met ijs, proberen de vissen er een beetje knap op te leggen en maken gezellig een praatje.” Om 8.30 uur druppelen de eerste klanten binnen in de hal naast de haven. Gewapend met emmers en koelboxen komen ze vis kopen of hun online bestelde vangst afhalen.
“Deze markt bestaat bijna 20 jaar en is opgericht om de bijvangst van de Wieringer vissers te verkopen”, vertelt Roman, die op de visafslag werkt. “Denk aan wijting, makreeltjes, zeeduiveltjes en kabeljauwtjes. Het zijn geen grote aantallen, want we vissen voornamelijk op schol en langoustines.”
Vanuit alle windstreken komen klanten naar de ‘gezondste markt van Nederland’. Roman: “Zo rijden er elke maand mensen uit Drenthe hierheen. Ze kopen vis voor de hele buurt. Wij maken de vissen schoon en verpakken ze vacuüm zodat ze thuis meteen de vriezer in kunnen. ‘s Zomers komen hier veel toeristen. Die willen dan een lekker vissie voor op de barbecue. Of ik een tip heb voor mensen die onze markt voor het eerst bezoeken? Zeeduivel! Die vis ziet er niet uit, maar gefileerd en gebakken is het alsof je een zachtere versie van kip eet. Ontzettend lekker!”
Tip van Roman: Garnalenvissen
Roman: “Garnalenvissen is hier een mooie activiteit. Je vaart met een kotter de Waddenzee op en krijgt allemaal informatie over de omgeving en het garnalenvissen. Uiteraard laat de bemanning ook de netten zakken. De grote garnalen worden direct gekookt; de rest van de vangst gaat in waterbakken zodat iedereen aan boord dat goed kan bekijken. Voor kinderen is dat harstikke leuk. Ze leren garnalen pellen, mogen proeven en krijgen een zakje mee naar huis.”
Toos en Eby van der Pol:
1 keer per maand rijden Toos (77) en Eby (78) van der Pol vanuit Anna Paulowna naar de Zeeverse Vismarkt. Vandaag hebben ze makreel, tong en 2 kilo garnalen gekocht, vertelt Toos terwijl Eby de boodschappentas in de kofferbak zet. “De vis is hier écht vers en de prijzen ten opzichte van de supermarkt vallen mee.”
De vis gaat straks de vriezer in en wordt gedeeld met de kinderen. De garnalen moeten eerst worden gepeld. Toos: “Veel werk, maar dan hebben we in het weekend wel iets heel lekkers.” “Want eten is natuurlijk het leukste onderdeel”, vult Eby grijnzend aan. “Wij zijn echte viseters”, gaat Toos verder. “Soms eten we het wel 2 keer per week.” Eby houdt van barbecueën. Zelfs in de winter doet hij dat. “Dan gooi ik in de garage lekker een vis op de grill.” Ook maakt het echtpaar graag pepesan (makreel op Indische wijze) klaar. “Heet sausje erin en dan stomen, bakken of de oven in; heerlijk!”
Toos koopt ook weleens groente en fruit op de vismarkt. “De kwaliteit is perfect. Van de zomer kochten we hier aardbeien die langer goed bleven dan die van de supermarkt. We komen hier graag. Als we familie op bezoek hebben, gaan we in de haven altijd een visje eten.”
Tip van Toos en Eby: Dierenpark Hoenderdaell
Toos en Eby: “Dierenpark Hoenderdaell in Anna Paulowna is leuk. Daar worden zieke leeuwen en tijgers opgevangen en kun je onder meer maki’s en alpaca’s zien. Ook is er een grote speeltuin bij. In Den Oever is eveneens genoeg te beleven. Van een bezoekje aan cultureel centrum Het Vikingschip tot zeehonden spotten. Je kunt hier ook fijne toertochtjes maken. Dat doen wij samen geregeld. Eby op zijn elektrische fiets en ik op mijn scootmobiel.”


Marian Schuitemaker:
Terwijl ouders en kinderen deze mistige morgen Sinterklaas en zijn Pieten verwelkomen in Den Oever is Marian Schuitemaker (68) al met de kerst bezig. Ze is vanuit Hoogkarpsel gekomen om 3 kilo garnalen in te slaan. Via de mail houdt de voormalige repatriëringsverpleegkundige altijd goed de aanbiedingen van de Zeeverse Vismarkt in de gaten. “Ik ben vandaag maar vroeg op pad gegaan, want dan weet ik zeker dat er nog genoeg garnalen zijn. Straks ga ik ze allemaal pellen en invriezen voor de kerst.”
Meestal maakt Marian tijdens de feestdagen garnalencocktails en een grote schaal met vis voor de hele familie. Een flinke kluif, want omdat het een samengesteld gezin is komen er een “heel aantal kinderen en kleinkinderen eten.” Marian: “Om precies te zijn: mijn 4 kinderen en 10 kleinkinderen én de 2 kinderen en 3 kleinkinderen van mijn man. Met 3 kilo garnalen moet het dan net lukken.”
Over de markt in Den Oever is Marian vol lof. Volgens haar zijn de mensen er vriendelijk. Ze komt er dan ook graag. “Deze markt is klein, erg gezellig en heeft een mooi aanbod. Naast vis worden er ook andere producten verkocht, zoals kaas uit de streek en wijn. De vis is heerlijk vers en heeft een goeie prijs.”
Tip van Marian: Stadjes en strandjes
“Omdat ik oorspronkelijk uit Zuid-Holland kom, moet ik even nadenken hoor. Maar er is van alles te doen in de Kop. Het hangt er een beetje van af of je met kinderen bent. Het IJsselmeer is natuurlijk heel leuk om heen te gaan, vooral om daar te fietsen. Bij Medemblik heb je ook erg leuke strandjes én het Stoommachinemuseum. Stadjes als Medemblik en Enkhuizen zijn sowieso hartstikke leuk voor een dagje uit.”
2 tips van de provincie

Kaap Skil
In Museum Kaap Skil op Texel is de nieuwe tentoonstelling Palmhoutwrak te zien. In 2016 werd 1 van de topstukken onthuld: een indrukwekkende zijden jurk uit de 17e eeuw. Deze jurk is nu permanent te zien in het museum en van alle kanten te bekijken in een speciaal op maat gemaakte, ronde vitrine. Daarnaast zijn tientallen andere unieke objecten uit het Palmhoutwrak te bewonderen, zoals de ‘Silver Dress’, een 17e-eeuwse trouwjurk met ingeweven plaatjes zilver.
Het duurde enige tijd voor een selectie van de honderden opgedoken objecten in een permanente expositie kon worden getoond. Deze tijd is vooral besteed aan onderzoek en conservering van de exclusieve objecten. De tentoonstelling is mogelijk gemaakt door bijdragen van de provincie Noord-Holland, VriendenLoterij, Stichting Toeristisch Investeringsfonds Texel (STIFT), Waddenfonds en de Vrienden van Museum Kaap Skil.

De Wierdijk
De Wierdijk is de enige nog authentieke wierdijk in Nederland en zelfs in Noordwest-Europa. Deze dijk is daarom cultuurhistorisch en landschappelijk erg waardevol. De Wierdijk beschermde het eiland Wieringen eeuwenlang tegen de Zuiderzee. Op dit provinciale monument in de gemeente Hollands Kroon mag je wandelen en fietsen. Via een nieuw fietspad kun je op pad in de omgeving van Wieringen. Of kies voor de wandelroute op de dijk.
Onderweg kun je de podcast Ontdek de Wierdijk luisteren met boswachter Mikal Folkertsma en archeoloog Michiel Bartels. Dan kom je alles te weten over de natuur en geschiedenis van dit bijzondere stukje Noord-Holland. Het project Wierdijk gaf een recreatieve impuls aan de omgeving door 7 kilometer nieuw fietspad aan te leggen. Dit is een project van de provincie Noord-Holland met financiering van het Waddenfonds.